El Doodle de hoy celebra los Scones, un dulce tradicional del té de la tarde en el Reino Unido.
Normalmente, se disfrutan con mermelada y crema batida, y se pueden encontrar en casi todas las panaderías, desde el extremo norte de Escocia hasta el extremo sur de Inglaterra. En este día, en 1657, se introdujo por primera vez la idea del «té de la tarde» y se ofreció en Londres.
Muchos creen que los scones se originaron en Escocia en el siglo XVI y eventualmente llegaron a los «salones de té» reales. Se dice que Anna Russell, la séptima duquesa de Bedford, solicitaba un refrigerio con té todas las tardes y popularizó la combinación.
Durante la era victoriana, las personas en Londres tomaban los trenes recién establecidos hacia la costa sur de Inglaterra para pasar un fin de semana fuera de la ciudad. Panaderías locales, restaurantes y pubs en la zona presentaron el dúo de té y scones a las masas y nació el término «té con crema».
El debate de larga data sobre cómo comer un scone todavía sigue en pie: ¿crema o mermelada primero? Algunos, como los de Cornwall, prefieren añadir la mermelada primero para que el sabor frutado penetre en el dulce antes de cubrirlo con crema batida. Otros, como la gente en Devon, usan la crema batida para separar la mermelada de la masa.
Cuando se trata de recetas, los panaderos no han dejado ningún scone sin tocar: se disfrutan versiones simples, con frutas e incluso saladas, como las de queso, en salones de té de todo el mundo. Independientemente de cómo lo comas (o lo pronuncies), esta deliciosa golosina es un elemento básico indiscutible en el Reino Unido.
